lundi 21 février 2011

Cake aux épinards



Voici une petite recette, testée ce week-end et qui a remporté un franc sucés lors du repas organisé pour la signature des contrats de l’Amap Viande de la Souleille

ingrédients :
300gr de farine
3 oeufs
environ 300gr d’épinards
un sachet de levure
150gr de crème épaisse
une barquette de petits lardons de 250gr
une poignée de graines de tournesols
une poignée de gruyère râpé
sel et poivre
une bonne rasade d’huile d’olive

faire cuire les épinards à la poële avec les lardons et un peu d’eau, mélanger ensuite tous les ingrédients, verser dans un moule à cake huilé ou beurré, et enfourner à four chaud th6 ( 180° ) chaleur tournante dans notre cas, pendant 40 à 50 minutes ( vérifier en cour de cuisson avec un couteau) et régalez vous ! ( c’est meilleur tiède  )